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2021 Jérôme Prévost Champagne La Closerie & - CellarTracker。000000002728_1_cXki340.jpg。Jérôme Prévost La Closerie Extra Brut – Buy Wines Online | solowine.es。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。醸造は樽発酵、樽熟成。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。。Champagne La Closerie, Jérôme Prévost, Grand Cru, Extra Brut (Base。城戸ワイン　アカリ　2022。Dom Perignon ドンペリニヨン ヴィンテージ 2015。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　パープル　ルミナス。ドンペリニョンDom Pérignon ロゼ ピンク 2009年 750ml。B*3様 【セラー保管】 ル クラレンス ド オー ブリオン 2015 PP:9。ドメーヌ　ガヌヴァ　グランテップ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016。【Opus One】2017 赤ワイン/誕生日/おもてなし/お祝い。シヤトーパルメ　1971。農楽蔵 ワイン 3本 ルージュ ブラン ヤマローネ。ケンゾーエステート　スパークリング　2本セット。2015 ドンペリニョン　箱なし。城戸ワイン　アカリ　2023。Massa Vecchia La Querciola 2011 マッサヴェッキア。記念日に特別なドンペリニヨン　ヴィンテージ1985未開封。DRC ロマネコンティ 1983年　空き瓶。シャルツホーフベルガー カビネット 1988 / エゴン・ミュラー